โรงแรมและอาหาร

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมายของคําศัพท์ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม กําหนดคุณสมบัติของพนักงานบริการ รูปแบบของการบริการความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทของมื้ออาหาร การกําหนดรายการอาหาร การเตรียม เลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ การพับผ้าเช็ดปากการจัดโต๊ะอาหารและการบริการอาหาร
และเครื่องดื่ม 

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับ เครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ประเภทเครื่องดื่มที่นิยม การเลือกใช้วัตถุดิบเครื่องมือ อุปกรณ์การจัดเตรียม การตกแต่ง วิธีทา การดัดแปลงเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์การคำนวณต้นทุนกำหนดราคาขายการส่งเสริมการขายการจัดจำหน่ายเครื่องดื่ม ขนมและอาหารว่างการให้บริการ

         ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับอุตสาหกรรมท่องเทียว ความหมาย ความสําคัญ และผลกระทบของอุตสาหกรรมท่องเทียวต่อเศรษฐกิจ สังคม และการเมือง องค์ประกอบของอุตสาหกรรมท่องเทียว  บริษัทนําเทียว  ตัวแทนการท่องเทียว  ธุรกิจโรงแรมและทีพักอื่นๆ  ธุรกิจการขนส่ง  ธุรกิจการจําหน่ายสินค้าทีระลึก ธุรกิจภัตตาคารและร้านอาหาร ธุรกิจสถานบันเทิง และธุรกิจบริการอื่นๆ  ทีเกี่ยวข้อง  ทรัพยากรการท่องเทียว  ปัจจัยสนับสนุนของอุตสาหกรรมท่องเทียว  ฝึกปฏิบัติกิจกรรมทีส่งเสริมด้านอุตสาหกรรมท่องเทียว