การบริการอาหารและเครื่องดื่ม

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมายของคําศัพท์ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม กําหนดคุณสมบัติของพนักงานบริการ รูปแบบของการบริการความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม ประเภทของมื้ออาหาร การกําหนดรายการอาหาร การเตรียม เลือกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ การพับผ้าเช็ดปากการจัดโต๊ะอาหารและการบริการอาหาร
และเครื่องดื่ม