วิชา สัมมนาเชิงปฎิบัติการวิชาชีพ

อ้างอิงมาตรฐาน

มาตรฐานคุณวุฒิวิชาชีพ สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ อาชีพผู้ปรุงอาหารตะวันตก ระดับ 5

ผลลัพธ์การเรียนรู้ระดับรายวิชา

 วางแผน ดำเนินการ ประสานงานของผู้ดำเนินการประชุมสัมมนา และจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพ

 จุดประสงค์รายวิชา เพื่อให้

1. มีความรู้เกี่ยวกับรูปแบบและการเขียนโครงการในการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพ

2. จัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพ

3. มีเจตคติที่ดีมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ สร้างกระบวนการกลุ่ม

4. สามารถประยุกต์ความรู้เกี่ยวกับการประเมินผล เพื่อจัดทำ สรุปรายงานผลการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพ

สมรรถนะรายวิชา

1. ประมวลความรู้เกี่ยวกับการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพตามหลักวิชาการ

2. เขียนโครงการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพงตามหลักการเขียนโครงการ

3. เตรียมและจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพรูปแบบต่าง ๆตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน

4. ประยุกต์ความรู้เกี่ยวกับการประเมินผล เพื่อจัดทำ สรุปรายงานผลการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการวิชาชีพตามมาตรฐานการปฏิบัติงาน

 คำอธิบายรายวิชา

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับการจัดสัมมนา หน้าที่ความรับผิดชอบและการประสานงานของผู้ดำเนินการประชุมสัมมนา การเขียนโครงการ จัดการและดำเนินการโครงการขนาดเล็ก วางแผน บริหารและดำเนินการจัดการประชุม เตรียมและจัดการฝึกอบรม วิเคราะห์สมรรถนะที่ต้องการ การเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในการสัมมนา การจัดนิทรรศการ การอภิปราย ปฏิบัติงานและดำเนินการชุดกิจกรรมการฝึกอบรม นำเสนอรายงาน ประเมินระบบการประเมินผล ประเมินผลระบบการฝึกอบรม ประเมินผลการปฏิบัติงานพนักงาน ติดตามและประเมินผลความมีประสิทธิภาพของการฝึกอบรม